Pruebas de vida útil y diseño de etiqueta para néctares de curuba (Passiflora tripartita var. Mollissima) y gulupa (Passiflora edulis var. edulis)
Esta revisión presenta los diferentes materiales de empaque usados comercialmente para néctares, como son el vidrio, el plástico y el tetrapak, sus características, ventajas y desventajas, información necesaria para determinar la compatibilidad con el producto y por ende la vida útil del mismo en el...
- Autores:
-
Rodríguez Castaño, Sandra Milena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/70240
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/70240
http://bdigital.unal.edu.co/2427/
- Palabra clave:
- 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Empaques
Néctar
Vida útil
Estabilidad
Etiqueta
Packaging
Shelf life
Stability
Label
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional