Evaluación de algunos métodos tradicionales de identificación para detectar Salmonella spp. y Staphylococcus aureus coagulasa positiva en leche

ilustraciones, fotografías

• Autores: Camacho Montoya, Luisa Fernanda
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/85828
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/85828; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; 570 - Biología::579 - Historia natural microorganismos, hongos, algas; Leche - Investigaciones; Bacteriología de la leche - Investigaciones; Análisis microbiológico; Técnicas inmunológicas; Enfermedades transmitidas por alimentos; Leche - Análisis - Normas; Conservación de alimentos; Enfermedades bacterianas; Salmonella Typhimurium; Staphylococcus aureus; Lactococcus lactis; Leche ultrapasteurizada; Leche cruda; Método horizontal; ELISA; Ultrapasteurized milk; Raw milk; Horizontal Method
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional