Determinación de la presencia de Cronobacter spp en féculas de maíz y de plátano distribuidas en la ciudad de Bogotá

ilustraciones, gráficas, tablas

• Autores: Morato Rodriguez, Maria Rocío
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/62150
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/62150; http://bdigital.unal.edu.co/61077/; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::632 - Lesiones, enfermedades, plagas vegetales; Bacterias patógenas; Productos amilaceos; Alimentos para niños; pathogenic bacteria; starch products; infant foods; Cronobacter spp; Fórmulas lácteas infantiles; Fécula de maíz; Fécula de plátano; Cronobacter; Infant formulas; Zea mays; Musa
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional