Análisis composicional, microbiológico y digestibilidad de la proteína de la harina de larvas de hermetia illuscens l (diptera:stratiomyiidae) en angelópolis-antioquia, colombia.
Se estudió el valor nutritivo de la harina de las larvas de Hermetia illuscens L. a partir del análisis composicional, prueba de digestibilidad y calidad microbiológica de esta, comparada con una materia prima convencional como la harina de pescado y con otro díptero como es la Musca domestica L. ya...
- Autores:
-
Arango Gutiérrez, Gloria Patricia
Vergara Ruiz, Rodrigo Antonio
Mejía Vélez, Humberto
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/36534
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/36534
http://bdigital.unal.edu.co/26618/
- Palabra clave:
- Hermetia illuscens L
Diptera
Stratiomyiidae
Valor nutricional
Harina
Larvas
Alimentación.
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional