Simulación de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
La construcción de un modelo bioquímico se basa, generalmente, en número reducido de datos y una gran cantidad de hipótesis con respecto a las reacciones biológicas.
- Autores:
-
Ángel Gómez, José
Castaño, Hader Iván
Arias, Mario
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 1997
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/37033
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/37033
http://bdigital.unal.edu.co/27117/
- Palabra clave:
- fermentación alcohólica
miel de abejas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
| Summary: | La construcción de un modelo bioquímico se basa, generalmente, en número reducido de datos y una gran cantidad de hipótesis con respecto a las reacciones biológicas. |
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