Agroecología, consumo y diversidad alimentaria: del agroecosistema al plato. Caso de Santiago de Cali (1984-2017)

Ilustraciones, tablas, gráficas

• Autores: Quintero Angel, David
• Tipo de recurso: Doctoral thesis
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/82685
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/82685; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas; Diversidad de la alimentación; Agroecosistemas; Agroecosystems; Seguridad alimentaria; Food security; Seguridad alimentaria en el hogar; Household food security; Agroecología; Diversidad alimentaria; Puntuación de diversidad alimentaria del hogar; Sistema alimentario; Agroecología de la alimentación; Consumo de alimentos; Agroecology; Dietary diversity; Household dietary diversity score; Food system; Agroecology of food
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional