Relação entre renda e consumo alimentar habitual de β-caroteno, vitamina c e vitamina e de crianças

Objetivo Analisar a relação entre renda e consumo alimentar de β-caroteno, vitamina C e vitamina E em crianças na cidade de João Pessoa, Brasil. Método Foram avaliadas 183 crianças com idade entre 2 e and lt; 10 anos, em uma amostra representativa estratificada por níveis de renda da população de João Pessoa. O instrumento de pesquisa consistiu de questionários que abordaram aspectos sócio-econômicos, demográficos, antropométricos e de consumo alimentar. Analisou-se os resultados com o software R, por meio da estatística descritiva e inferencial (correlação e regressão). Resultados Observou-se predomínio do gênero masculino (55%), das classes de renda E (até U.S. $ 428,64) e C ( and gt; U.S. $ 622,31–U.S. $ 2,682.93) e de mães que estudaram nove anos ou mais. Quanto à ingestão de vitaminas, houve baixa inadequação de vitamina C (8%) e inadequação elevada de vitamina E (59%), sendo esta última mais freqüente na faixa etária de 4-8 anos (33% das crianças). Houve uma correlação inversa entre renda familiar e consumo energético (r=-0,1525, p

• Autores: Geovanna, Geovanna Torres; Luiza, Luiza Sônia Rios-Asciutti; Amélia, Rivera; Maria da Conceição, Maria da Conceição Rodrigues-Gonçalves; Rafaella, Rafaella Cristhine Pordeus-de-Lima; Tarciane, Tarciane Marinho-Albuquerque; Ronei, Ronei Marcos-de-Morais; Adyla, Adyla Farias-de-Oliveira; Roberto, Roberto Teixeira-Lima; Maria José, Maria José Carvalho-Costa
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/34244
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/34244; http://bdigital.unal.edu.co/24324/; http://bdigital.unal.edu.co/24324/2/
• Palabra clave: 61 Ciencias médicas; Medicina / Medicine and health; Renda; consumo alimentar; vitaminas; antioxidantes; crianças
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