Relação entre renda e consumo alimentar habitual de β-caroteno, vitamina c e vitamina e de crianças

Objetivo Analisar a relação entre renda e consumo alimentar de β-caroteno, vitamina C e vitamina E em crianças na cidade de João Pessoa, Brasil. Método Foram avaliadas 183 crianças com idade entre 2 e and lt; 10 anos, em uma amostra representativa estratificada por níveis de renda da população de Jo...

Full description

Autores:: Geovanna, Geovanna Torres
Luiza, Luiza Sônia Rios-Asciutti
Amélia, Rivera
Maria da Conceição, Maria da Conceição Rodrigues-Gonçalves
Rafaella, Rafaella Cristhine Pordeus-de-Lima
Tarciane, Tarciane Marinho-Albuquerque
Ronei, Ronei Marcos-de-Morais
Adyla, Adyla Farias-de-Oliveira
Roberto, Roberto Teixeira-Lima
Maria José, Maria José Carvalho-Costa

Tipo de recurso:: Article of journal

Fecha de publicación:: 2011

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

Description
Summary:	Objetivo Analisar a relação entre renda e consumo alimentar de β-caroteno, vitamina C e vitamina E em crianças na cidade de João Pessoa, Brasil. Método Foram avaliadas 183 crianças com idade entre 2 e and lt; 10 anos, em uma amostra representativa estratificada por níveis de renda da população de João Pessoa. O instrumento de pesquisa consistiu de questionários que abordaram aspectos sócio-econômicos, demográficos, antropométricos e de consumo alimentar. Analisou-se os resultados com o software R, por meio da estatística descritiva e inferencial (correlação e regressão). Resultados Observou-se predomínio do gênero masculino (55%), das classes de renda E (até U.S. $ 428,64) e C ( and gt; U.S. $ 622,31–U.S. $ 2,682.93) e de mães que estudaram nove anos ou mais. Quanto à ingestão de vitaminas, houve baixa inadequação de vitamina C (8%) e inadequação elevada de vitamina E (59%), sendo esta última mais freqüente na faixa etária de 4-8 anos (33% das crianças). Houve uma correlação inversa entre renda familiar e consumo energético (r=-0,1525, p

Relação entre renda e consumo alimentar habitual de β-caroteno, vitamina c e vitamina e de crianças

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