Evaluación de la composición, calidad y generación de valor de miel de abejas originaria de zonas forestales en la altillanura del departamento de Vichada

ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas

• Autores: Castro Mercado, Lizeth
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/63987
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/63987; http://bdigital.unal.edu.co/64664/; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::631 - Técnicas específicas, aparatos, equipos, materiales; Miel; Calidad de los alimentos; Análisis de alimentos; honey; food quality; food analysis; Autenticidad; Acacia mangium; Composición química; Compuestos bioactivos; Actividad antimicrobiana; Atributos sensoriales; Bioactive compounds; Authenticity; Chemical composition; Antimicrobial activity; Sensory attributes; Acacia mangium
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional