Evaluación del proceso de cristalización inducida en miel de plantaciones forestales de Acacia mangium

ilustraciones, fotografías, tablas

• Autores: Ochoa Castro, Armando Daniel
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/83932
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83932; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; Productos de la colmena; Cristalización; Árboles maderables; hive products; crystallization; timber trees; Miel; Cristalización inducida; Optimización; Honey; Induced crystallization; Optimization
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional