Evaluación del proceso de cristalización inducida en miel de plantaciones forestales de Acacia mangium

ilustraciones, fotografías, tablas

Autores:
Ochoa Castro, Armando Daniel
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/83932
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83932
https://repositorio.unal.edu.co/
Palabra clave:
660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
Productos de la colmena
Cristalización
Árboles maderables
hive products
crystallization
timber trees
Miel
Cristalización inducida
Optimización
Honey
Induced crystallization
Optimization
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional