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(2009). Aplicación de la ingeniería de matrices en el desarrollo de hongos comestibles (pleorotus ostreatus) mínimamente procesados, fortificados con vitaminas c, e y minerales calcio y zinc.

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Aplicación De La Ingeniería De Matrices En El Desarrollo De Hongos Comestibles (pleorotus Ostreatus) Mínimamente Procesados, Fortificados Con Vitaminas C, E Y Minerales Calcio Y Zinc. 2009.

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Aplicación De La Ingeniería De Matrices En El Desarrollo De Hongos Comestibles (pleorotus Ostreatus) Mínimamente Procesados, Fortificados Con Vitaminas C, E Y Minerales Calcio Y Zinc. 2009.