Dictamen sobre el aguardiente de caña. estudio sobre las bebidas fermentadas. las cualidades terapéuticas del aguardiente y defensa del que se produce en el nuevo reino, santafé, mayo 13 de 1771

Excelentísimo señor. Obedeciendo el superior orden de vuestra excelencia, en que me manda exponer mi dictamen sobre el aguardiente de caña y que, instruido de la materia y modo de su composición, declare si bebido con la debida moderación, sea útil o dañoso a la salud y también si la aplicación que...