Determinación de ácido linoleico conjugado en leche materna

Se analizaron 9 muestras de leche madura de madres lactantes de Bogotá - Colombia, para determinar el contenido de cis-9, trans-11 C: 18-2 o ácido ruménico, isómero mayoritario del grupo CLA (Ácido Linoleico Conjugado) y caracterizar el perfil de ácidos grasos, por la técnica de cromatografía de gas...

Full description

Autores:

Guerra Báez, Heidy Lulieth

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/70235

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/70235
http://bdigital.unal.edu.co/2422/

Palabra clave:

63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Ácido linoleico conjugado
Ácido ruménico
Isómeros del ácido linoleico
Leche materna madura
Cromatografía de gases
Conjugated linoleic acid
Rumenic acids
Conjugated linoleic acid isomers
Mature human milk
Gas chromatography

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