Evaluación de los cambios pre y postcosecha de la miel de especies de abejas sin aguijón

ilustraciones, gráficas, tablas

• Autores: Ascencio Tuso, Doris Jannet
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/52276
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52276; http://bdigital.unal.edu.co/46598/; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; Apicultura; Propiedades fisicoquímicas; Miel; apiculture; chemicophysical properties; honey; Abejas sin aguijón; Tetragonisca angustula; Miel; Pote; Fisicoquímico; Microbiológico; Meliponicultura; Stingless bees; Tetragonisca angustula; Honey Jar; Physicochemical; Microbiological; Meliponiculture
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional