Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para una cepa nativa de un hongo poliporal

Se evaluó el efecto de dos velocidades de agitación (80 y 100 rpm), dos fuentes de carbono (glucosa y sacarosa) y tres pH iniciales (5.5, 6.0 y 6.5) sobre la producción de fenoles totales, la actividad antioxidante, el crecimiento micelial y el consumo de sustrato de una cepa nativa de un hongo pert...

Full description

Autores:
Peña Serna, Carolina
Sierra Cadavid, Andrea
Sáez Vega, Alex Armando
Rojano, Benjamín Alberto
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/22104
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/22104
http://bdigital.unal.edu.co/13138/
http://bdigital.unal.edu.co/13138/1/
Palabra clave:
actividad antioxidante
crecimiento micelial
cultivo sumergido
fenoles
antioxidant activity
mycelial growth
phenol
submerged culture.
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional