Estrategias para la consolidación de carga perecedera

La definición de estrategias para el manejo adecuado y eficiente de la carga de productos perecederos a lo largo de redes logísticas agroalimentarias es una de las necesidades más apremiantes del sector primario, que evidencia pérdidas entre el 20% y el 30% por efecto del transporte y almacenamiento de la carga (FAO, 2010). Con la motivación de desarrollar soluciones logísticas soportadas en modelos matemáticos y de simulación, éste trabajo investigativo define estrategias de consolidación de carga perecedera que satisfaga objetivos de eficiencia en los procesos de abasto, almacenamiento y distribución en el contexto de la logística urbana. La evaluación de las estrategias de consolidación incluye el estudio de los efectos de la coordinación de agentes, la configuración de la cadena, la adopción de TIC, así como aspectos tácticooperativos como el uso de empaques y embalajes, la gestión del deterioro de la calidad en el tiempo y el apilamiento de carga en los medios de transporte y almacenamiento.

• Autores: Castrellón Torres, Juan Pablo
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/52759
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52759; http://bdigital.unal.edu.co/47160/
• Palabra clave: 33 Economía / Economics; 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture; 65 Gerencia y servicios auxiliares / Management and public relations; 66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering; Servicios logísticos; Consolidación de carga; Administración de cadenas de suministro agrícolas; Perecederos; 3PL.; Logística Urbana; Bogotá; Logistics services; Freight consolidation; Agricultural supply chain management; Perishables; City Logistics
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional