Efecto del ambiente sobre la capacidad antioxidante en genotipos de papa diploide (Solanum tuberosum Grupo Phureja)

ilustraciones, diagramas, fotografías, tablas

• Autores: Cerón Lasso, María del Socorro
• Tipo de recurso: Doctoral thesis
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/86700
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86700; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: Recursos Genéticos y mejoramiento; 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; 540 - Química y ciencias afines::547 - Química orgánica; ALMIDÓN DE PAPA-ANÁLISIS; RECURSOS DE GERMOPLASMA; FENOLES; FENOL-OXIDASA; Potato starch - analysis; Germplasm resources; Phenols; Phenol oxidases; Estabilidad; Propiedades antioxidantes; Nutrientes; Rendimiento; Análisis de componentes principales; Stability; Antioxidant properties; Nutrients; Yield; Principal component analysis
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional