Efecto del ambiente sobre la capacidad antioxidante en genotipos de papa diploide (Solanum tuberosum Grupo Phureja)
ilustraciones, diagramas, fotografías, tablas
- Autores:
-
Cerón Lasso, María del Socorro
- Tipo de recurso:
- Doctoral thesis
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/86700
- Palabra clave:
- Recursos Genéticos y mejoramiento
660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
540 - Química y ciencias afines::547 - Química orgánica
ALMIDÓN DE PAPA-ANÁLISIS
RECURSOS DE GERMOPLASMA
FENOLES
FENOL-OXIDASA
Potato starch - analysis
Germplasm resources
Phenols
Phenol oxidases
Estabilidad
Propiedades antioxidantes
Nutrientes
Rendimiento
Análisis de componentes principales
Stability
Antioxidant properties
Nutrients
Yield
Principal component analysis
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional