Extracción de aceites con fluidos supercríticos a partir de semillas con potencialidad en la industria cosmética

Se realizó la extracción, caracterización fisicoquímica y composicional y medición de la actividad antioxidante de los aceites vegetales de semillas de maracuyá, lulo, y mora mediante la tecnología de extracción con fluidos supercríticos utilizando CO2 como solvente verde. Se evaluaron diferentes co...

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Autores:: Pantoja Chamorro, Ana Lucia

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2016

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

Description
Summary:	Se realizó la extracción, caracterización fisicoquímica y composicional y medición de la actividad antioxidante de los aceites vegetales de semillas de maracuyá, lulo, y mora mediante la tecnología de extracción con fluidos supercríticos utilizando CO2 como solvente verde. Se evaluaron diferentes condiciones de presión y temperatura frente al rendimiento del aceite, utilizando un diseño compuesto central rotacional 22. El mejor resultado fue obtenido a 350 bar de presión y 60°C de temperatura, en las cuales se obtuvo rendimientos de aceite del 15,7% de maracuyá, 14,5% de mora y 12,3% de lulo. La determinación de la composición química de los aceites se realizó utilizando cromatografía de gases que presentó una composición de ácidos grasos enriquecida en linoleico, oleico, palmítico, linolénico, esteárico y palmitoleico. En cuanto a compuestos minoritarios determinados por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas se encontraron en mayor concentración el β-sitosterol presente en los tres aceites estudiados, además de escualeno en maracuyá, γ-sitosterol en lulo y γ-tocoferol en mora. Las propiedades fisicoquímicas evaluadas indicaron que los aceites cumplen con los estándares de calidad establecidos para aceites comestibles y de interés en la industria cosmética. En cuanto a la actividad antioxidante determinada por los métodos ABTS y DPPH se evidenció que los aceites poseen dicha característica, en la cual el aceite de mora presenta mayor actividad seguido por el aceite de lulo y finalmente el aceite de maracuyá. Las sustancias encontradas y el rendimiento del aceite de semillas de frutas plantean la posibilidad de su utilización en matrices cosméticas

Extracción de aceites con fluidos supercríticos a partir de semillas con potencialidad en la industria cosmética

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