Dieta y enfermedad coronaria
Las enfermedades cardiocerebrovasculares,entre ellas la enfermedad coronaria, constituyenun problema de salud pública en Colombia,siendo la primera causa de muerte en poblaciónmayor de 45 años.Existen diversos factores relacionados con laalimentación que se han asociado consistentementecon la aparic...
- Autores:
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Mora Pabón, Guillermo
Barrera Perdomo, María Del Pilar
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2005
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- dieta
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factores de riesgo
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Las enfermedades cardiocerebrovasculares,entre ellas la enfermedad coronaria, constituyenun problema de salud pública en Colombia,siendo la primera causa de muerte en poblaciónmayor de 45 años.Existen diversos factores relacionados con laalimentación que se han asociado consistentementecon la aparición de estas enfermedadescomo el alto consumo de grasa saturada, ácidosgrasos trans (AGT), colesterol, carbohidratosy sodio, entre otros.El proceso de cuidado nutricional del individuocon enfermedad coronaria comprende la evaluaciónnutricional, la determinación de requerimientosnutricionales y de las características dela dieta y una evaluación constante para efectuarlos ajustes necesarios. Este paciente requierela atención integral por parte del equipo de salud,con un criterio interdisciplinario, en donde elpapel del profesional nutricionista dietista esesencial para llevar a cabo el proceso de cuidadonutricional anteriormente descrito. |
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