Evaluación del efecto de la suplementación de levaduras sobre la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora en pollos

Entre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGI) de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial funcional y nutricional de tres diferentes cepas de leva¬duras aisladas de frutales colombianos y de dos levaduras comerciales, y sus efectos sobre las variaciones en la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora del ciego de pollos de engorde. Los pollos se distribuyeron al azar en 6 tratamientos: (tres diferentes cepas de levaduras nativas, dos controles con levaduras comerciales (Levapan® presentación seca y AB vista®) y un control sin levadura. Los datos se analizaron usando el procedimiento GLM de SASversión 9 (SASInst., Inc. Cary. N. C.), se realizaron compara¬ciones de los promedios utilizando la prueba de Tukey (P

• Autores: Lopez Hernandez, Natalia; Afanador Téllez, Germán; Ariza Nieto, Claudia
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2008
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/24698
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24698; http://bdigital.unal.edu.co/15735/
• Palabra clave: 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture; food additive; broiler; gastrointestinal tract; morphology; volatile fatty acids; aditivos; nutrición; aves; tracto gastrointestinal; morfometría; ácidos gra¬sos volátiles
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional