Subjetividades en devenires veganos de chefs en la ciudad de Bogotá

ilustraciones, fotografías

Autores:

Plazas Reina, Diana Carolina

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/86478

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86478
https://repositorio.unal.edu.co/

Palabra clave:

390 - Costumbres, etiqueta, folclore::394 - Costumbres generales
Subjetividad
Devenir
Veganismo
Restaurante
Alimentación
Subjectivity
Becoming
Veganism
Restaurant
Food
Costumbres alimenticias
Food customs
veganismo
restaurante
veganism
restaurant

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional