Determinación del cambio generado por la interventoría en la calidad higiénico-sanitaria de los almuerzos suministrados en el proyecto “comedores comunitarios” de la secretaría distrital de integración social (sdis) durante el año 2006.

Antecedentes. El proyecto 212 “comedores comunitarios” tiene como objetivo suministrar diariamente un complemento alimenticio balanceado a la población más vulnerable de Bogotá, con el fin de mejorar su estado nutricional. Objetivo. Determinar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura B...

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Autores:

Bejarano Roncancio, Jhon Jairo
Rivera Torres, Edwin Arley

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/31943

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/31943
http://bdigital.unal.edu.co/22023/

Palabra clave:

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