Manual de manipuladores de alimentos

Resumen: en este manual esta referenciado en módulos, los conceptos básicos sobre las normas y hábitos; protección y conservación de alimentos; limpieza y desinfección; saneamiento básico e intoxicaciones alimentarias, que deben conocer, recordar y practicar cualquier persona que manipule alimentos,...

Full description

Autores:: Montoya Campuzano, Olga Inés

Tipo de recurso:: Work document

Fecha de publicación:: 2000

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

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Manual de manipuladores de alimentos

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