Situación actual y perspectivas de industrialización de los cítricos en la hoya del rio minero. (occidente del departamento de boyacá)

La hoya del "Río Minero" se localiza en la región oriental de departamento Boyacá; comprende nueve municipios reconocidospor su explotación minera. La producción agrícola en esta regiónse basa en cultivos frutícolas particularmente cítricos tales como naranjas y tangelos que son la base económica de pequeños y medianos agricultores. Este sistema de producción es no tecnificado al igual que la de otros productos no frutícolas. Su mercadeo muestra un porcentaje alto de pérdidas de la producción como resultado de un manejo postcosecha inadecuado. Sin embargo, la producción de fruta muestra unos potenciales importantes para llevar a cabo proyectosagroindustriales de producción de jugo lo cual mejoraría el desarrollo de la región.

• Autores: Rodríguez C., Luis Felipe; Bermúdez C., Lilia Teresa
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 1998
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/34300
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/34300; http://bdigital.unal.edu.co/24380/
• Palabra clave: small farmers; production system; post-harvesting losses; comercialization; agroindustrial project; partnership; storing; marketing structure; pequeños agricultores; sistema de producción; pérdidas en postcosecha; comercialización; proyecto agroindustrial; sociedad; almacenamiento; estructura de comercialización
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional