Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido
Resumen: Se describe la producción de fitasa mediante cultivos del tipo sumergido (SmF) y sobre sustrato sólido (SSF) con Aspergillus ficuum DSM 932 en medios de cultivos basados en residuos de la agroindustria. La actividad enzimática fitásica se usó como medida indirecta de la producción de la enz...
- Autores:
-
Costa, Marcia
Lerchundi, Gerhard
Villarroel, Francisco
Torres, Marcelo
Schöbitz, Renate
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/24624
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24624
http://bdigital.unal.edu.co/15661/
http://bdigital.unal.edu.co/15661/2/
- Palabra clave:
- fitasa
enzimas en piensos
Aspergillus ficuum
torta de canola
fermentación en sustrato sólido
phytase
feed enzyme
Aspergillus ficuum
canola cake
solid substrate fermentation
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
id |
UNACIONAL2_770a5ad7e2e15a478ae291db296f0dc8 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/24624 |
network_acronym_str |
UNACIONAL2 |
network_name_str |
Universidad Nacional de Colombia |
repository_id_str |
|
dc.title.spa.fl_str_mv |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
title |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
spellingShingle |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido fitasa enzimas en piensos Aspergillus ficuum torta de canola fermentación en sustrato sólido phytase feed enzyme Aspergillus ficuum canola cake solid substrate fermentation |
title_short |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
title_full |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
title_fullStr |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
title_full_unstemmed |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
title_sort |
Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido |
dc.creator.fl_str_mv |
Costa, Marcia Lerchundi, Gerhard Villarroel, Francisco Torres, Marcelo Schöbitz, Renate |
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Costa, Marcia Lerchundi, Gerhard Villarroel, Francisco Torres, Marcelo Schöbitz, Renate |
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
fitasa enzimas en piensos Aspergillus ficuum torta de canola fermentación en sustrato sólido phytase feed enzyme Aspergillus ficuum canola cake solid substrate fermentation |
topic |
fitasa enzimas en piensos Aspergillus ficuum torta de canola fermentación en sustrato sólido phytase feed enzyme Aspergillus ficuum canola cake solid substrate fermentation |
description |
Resumen: Se describe la producción de fitasa mediante cultivos del tipo sumergido (SmF) y sobre sustrato sólido (SSF) con Aspergillus ficuum DSM 932 en medios de cultivos basados en residuos de la agroindustria. La actividad enzimática fitásica se usó como medida indirecta de la producción de la enzima. En SmF, pH 5,3 y 25 ºC, se trabajó en fermentadores de diferentes volúmenes y con el mayor se operó con diferentes niveles de aireación y agitación. En SSF a 25 ºC se usaron placas de Petri. En SmF con un medio basado en cereales se presentó la mejor actividad neta (0,25 FTU/mL) al sexto día para 300 rpm y 0,5 vvm. En SSF, la torta de canola resultó ser el mejor sustrato con una actividad fitásica neta máxima al tercer día de 6,79 FTU/mL de extracto, equivalente a 33,96 FTU/g de sustrato sólido o 56,43 FTU/g de sustrato seco. Aplicando tecnologías de membrana se concentró un extracto de fitasa a partir de una SmF en medio basado en cereales y también fue posible purificar 6,33 veces un extracto de fitasa producido en SSF con torta de canola, diafiltrando tres veces consecutivas el retenido de 100 kDa. La enzima fitasa de la cepa A. ficuum DSM 932 mostró tener un tamaño ≥ 100 kDa.Palabras clave: fitasa; enzimas en piensos; Aspergillus ficuum; torta de canola; fermentación en sustrato sólido. Abstract: Phytase production by submerged fermentation (SmF) and solid state fermentation (SSF) using Aspergillus ficuum DSM 932 in agro-waste-based culture media is described here. Phytase enzyme activity was used for the indirect measurement of enzyme production. Fermentation was carried out in SmF, pH 5.3 at 25 ºC with two fermenters having different volumes; the largest one had different levels of aeration and agitation. Petri dishes were used for SSF at 25 °C. A cereal-based medium obtained the best net activity (0.25 FTU mL-1) for SmF on the sixth day at 300 rpm at 0.5 vvm. Canola cake was the best substrate for SSF, having maximum net phytase activity on the third day: 6.79 FTU mL-1 extract, equivalent to 33.96 FTU g-1 solid substrate or 56.43 FTU g-1 dry substrate. A phytase extract was concentrated from an SmF-based medium in cereals by applying membrane technologies. A phytase extract produced in SSF with canola cakes was purified 6.33 times using three consecutive diafiltrations of the 100 kDa retentate. A. ficuum DSM 932 phytase was ≥ 100 kDa in size.Keywords: phytase; feed enzyme; Aspergillus ficuum; canola cake; solid substrate fermentation. |
publishDate |
2009 |
dc.date.issued.spa.fl_str_mv |
2009 |
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv |
2019-06-25T22:39:57Z |
dc.date.available.spa.fl_str_mv |
2019-06-25T22:39:57Z |
dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de revista |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/ART |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24624 |
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv |
http://bdigital.unal.edu.co/15661/ http://bdigital.unal.edu.co/15661/2/ |
url |
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24624 http://bdigital.unal.edu.co/15661/ http://bdigital.unal.edu.co/15661/2/ |
dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.spa.fl_str_mv |
http://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/10323 |
dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Biotecnología Revista Colombiana de Biotecnología |
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv |
Revista Colombiana de Biotecnología; Vol. 11, núm. 1 (2009); 73-83 1909-8758 0123-3475 |
dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Costa, Marcia and Lerchundi, Gerhard and Villarroel, Francisco and Torres, Marcelo and Schöbitz, Renate (2009) Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido. Revista Colombiana de Biotecnología; Vol. 11, núm. 1 (2009); 73-83 1909-8758 0123-3475 . |
dc.rights.spa.fl_str_mv |
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.license.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional |
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Colombia |
institution |
Universidad Nacional de Colombia |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/24624/1/10323-19298-1-PB.pdf https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/24624/2/10323-19298-1-PB.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
f9f46143ac0114e95ab5f4ba0d5210d9 9537de510573ec2bf569f99a3e4b719f |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia |
repository.mail.fl_str_mv |
repositorio_nal@unal.edu.co |
_version_ |
1814089309103325184 |
spelling |
Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Costa, Marcia1a922c51-920f-4c9d-bf90-55fb13624f58300Lerchundi, Gerhardab82c5fe-4751-4b30-8984-5734980e1fa1300Villarroel, Francisco2aae4ad3-ca02-45b0-ac75-eb1bf335fc73300Torres, Marcelofea9ce00-c945-4379-a84f-72aa8302b3ce300Schöbitz, Renatee5c12425-143a-4bed-af85-e546329939953002019-06-25T22:39:57Z2019-06-25T22:39:57Z2009https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24624http://bdigital.unal.edu.co/15661/http://bdigital.unal.edu.co/15661/2/Resumen: Se describe la producción de fitasa mediante cultivos del tipo sumergido (SmF) y sobre sustrato sólido (SSF) con Aspergillus ficuum DSM 932 en medios de cultivos basados en residuos de la agroindustria. La actividad enzimática fitásica se usó como medida indirecta de la producción de la enzima. En SmF, pH 5,3 y 25 ºC, se trabajó en fermentadores de diferentes volúmenes y con el mayor se operó con diferentes niveles de aireación y agitación. En SSF a 25 ºC se usaron placas de Petri. En SmF con un medio basado en cereales se presentó la mejor actividad neta (0,25 FTU/mL) al sexto día para 300 rpm y 0,5 vvm. En SSF, la torta de canola resultó ser el mejor sustrato con una actividad fitásica neta máxima al tercer día de 6,79 FTU/mL de extracto, equivalente a 33,96 FTU/g de sustrato sólido o 56,43 FTU/g de sustrato seco. Aplicando tecnologías de membrana se concentró un extracto de fitasa a partir de una SmF en medio basado en cereales y también fue posible purificar 6,33 veces un extracto de fitasa producido en SSF con torta de canola, diafiltrando tres veces consecutivas el retenido de 100 kDa. La enzima fitasa de la cepa A. ficuum DSM 932 mostró tener un tamaño ≥ 100 kDa.Palabras clave: fitasa; enzimas en piensos; Aspergillus ficuum; torta de canola; fermentación en sustrato sólido. Abstract: Phytase production by submerged fermentation (SmF) and solid state fermentation (SSF) using Aspergillus ficuum DSM 932 in agro-waste-based culture media is described here. Phytase enzyme activity was used for the indirect measurement of enzyme production. Fermentation was carried out in SmF, pH 5.3 at 25 ºC with two fermenters having different volumes; the largest one had different levels of aeration and agitation. Petri dishes were used for SSF at 25 °C. A cereal-based medium obtained the best net activity (0.25 FTU mL-1) for SmF on the sixth day at 300 rpm at 0.5 vvm. Canola cake was the best substrate for SSF, having maximum net phytase activity on the third day: 6.79 FTU mL-1 extract, equivalent to 33.96 FTU g-1 solid substrate or 56.43 FTU g-1 dry substrate. A phytase extract was concentrated from an SmF-based medium in cereals by applying membrane technologies. A phytase extract produced in SSF with canola cakes was purified 6.33 times using three consecutive diafiltrations of the 100 kDa retentate. A. ficuum DSM 932 phytase was ≥ 100 kDa in size.Keywords: phytase; feed enzyme; Aspergillus ficuum; canola cake; solid substrate fermentation.application/pdfspaUniversidad Nacional de Colombiahttp://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/10323Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de BiotecnologíaRevista Colombiana de BiotecnologíaRevista Colombiana de Biotecnología; Vol. 11, núm. 1 (2009); 73-83 1909-8758 0123-3475Costa, Marcia and Lerchundi, Gerhard and Villarroel, Francisco and Torres, Marcelo and Schöbitz, Renate (2009) Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólido. Revista Colombiana de Biotecnología; Vol. 11, núm. 1 (2009); 73-83 1909-8758 0123-3475 .Producción de enzima fitasa de aspergillus ficuum con residuos agroindustriales en fermentación sumergida y sobre sustrato sólidoArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTfitasaenzimas en piensosAspergillus ficuumtorta de canolafermentación en sustrato sólidophytasefeed enzymeAspergillus ficuumcanola cakesolid substrate fermentationORIGINAL10323-19298-1-PB.pdfapplication/pdf978773https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/24624/1/10323-19298-1-PB.pdff9f46143ac0114e95ab5f4ba0d5210d9MD51THUMBNAIL10323-19298-1-PB.pdf.jpg10323-19298-1-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6699https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/24624/2/10323-19298-1-PB.pdf.jpg9537de510573ec2bf569f99a3e4b719fMD52unal/24624oai:repositorio.unal.edu.co:unal/246242023-10-18 23:04:49.515Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co |