Caracterización de la microbiota contaminante del cultivo de lentinula edodes (shiitake) en diferentes residuos agroforestales

En este estudio se caracterizó la microbiota contaminante relacionada con el cultivo de Lentinula edodes, en sus diferentes etapas de desarrollo y en diferentes residuos agroforestales. Se trabajó con muestras obtenidas de tres sustratos provenientes de dos empresas cultivadoras de Shiitake. Se cara...