Food loss and waste valorization through sustainable biorefineries

graficas, tablas

• Autores: Ortiz-Sanchez, Mariana
• Tipo de recurso: Doctoral thesis
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/84780
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/84780; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química; Food losses; Food waste; Biorefinery; Sustainability; Biocompounds
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional