Modelado CFD de un horno de cocción continua de arepas de Maíz
ilustraciones (principalmente a color), diagramas
- Autores:
-
Zambrano Páez, Diego Alejandro
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/86483
- Palabra clave:
- 620 - Ingeniería y operaciones afines::629 - Otras ramas de la ingeniería
Stoves
Dinámica de fluidos
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Food process characterization
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional