Estudio comparativo de la generación de co2 en fermentaciones con células libres e inmovilizadas de zymomonas mobilis

La bacteria Zymomonas mobilis es estudiada actualmente como agente de la fermentación alcohólica gracias a las ventajas que presenta en relación con las levaduras, tales como, su alto factor de conversión sustrato a producto y la bala producción de células, entre otras. La inmovilización de microorg...

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Autores:
Caicedo M., Luis Alfonso
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
1996
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/37012
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/37012
http://bdigital.unal.edu.co/27096/
Palabra clave:
ingeniería química
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fermentación con células libres
fermentación con células inmovilizadas
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