Estudio comparativo de la generación de co2 en fermentaciones con células libres e inmovilizadas de zymomonas mobilis

La bacteria Zymomonas mobilis es estudiada actualmente como agente de la fermentación alcohólica gracias a las ventajas que presenta en relación con las levaduras, tales como, su alto factor de conversión sustrato a producto y la bala producción de células, entre otras. La inmovilización de microorg...