Estimación de las pérdidas de papa criolla en los canales de distribución y estrategias para el mejoramiento de la SAN

El objetivo de esta investigación fue estimar las pérdidas que se presentan a lo largo de la cadena de papa amarilla, con el fin de generar estrategias que abordaran dicha problemática y aportaran al mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la los actores relacionados a la cadena. S...