Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido

Pregrado

Autores:
Betancourt Garcés, Adriana Lorenza
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2003
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/2799
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2799
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Palabra clave:
66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Ácido cítrico
Suero de leche
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