Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido

Pregrado

Autores:

Betancourt Garcés, Adriana Lorenza

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/2799

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2799
http://bdigital.unal.edu.co/1172/

Palabra clave:

66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Ácido cítrico
Suero de leche

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional