Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido

Pregrado

• Autores: Betancourt Garcés, Adriana Lorenza
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2003
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/2799
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2799; http://bdigital.unal.edu.co/1172/
• Palabra clave: 66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering; Ácido cítrico; Suero de leche
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional