Estudio químico de la fracción insaponificable del hongo macromiceto Lentinula edodes (Shiitake)

El hongo macromiceto Lentinula Edodes también conocido como Shiitake, pertenece a los basidiomicetos comestibles y es el segundo más cultivado en el mundo después del champiñón debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. L. edodes se cultiva desde hace más de un milenio en China y Japón. E...