Producción de xilitol a partir de cascarilla de arroz utilizando candida guilliermondii.

En este estudio se empleó cascarilla de arroz como materia prima para la obtención de xilitol, previa hidrólisis durante 60 minutos con ácido sulfúrico al 4% p/v; a 121 ºC y 15 psig,; La xilosa producida se transformó en xilitol mediante su fermentación con Candida guilliermondii. Se estudió el efec...

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Autores:

Villalba Cadavid, Marcela
Vélez Uribe, Tatiana
Arias Zabala, Mario
Arrázola Paternina, Guillermo Segundo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/37063

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/37063
http://bdigital.unal.edu.co/27147/

Palabra clave:

Xilosa
Xilitol
Candida guilliermondii.

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openAccess

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