Evaluación de la contaminación por bifenilos policlorados (PCB: 28, 52, 101, 118,138, 153 y 180) en leche cruda bovina de los departamentos de Cundinamarca, Antioquia, Nariño, Quindío y Boyacá por cromatografía de gases con detector de microcaptura de electrones y confirmación por espectrometría de masas

Por su persistencia medioambiental, carácter lipofílico, bioacumulación y efectos nocivos en la salud, los bifenilos policlorados (PCB) están incluidos entre los compuestos orgánicos persistentes más tóxicos. Estos contaminantes pueden ingresar en la dieta a través de alimentos de origen animal como...

Full description

Autores:

Jiménez González, Jamer Ricardo

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/63338

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/63338
http://bdigital.unal.edu.co/63629/

Palabra clave:

54 Química y ciencias afines / Chemistry
61 Ciencias médicas; Medicina / Medicine and health
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Contaminantes Orgánicos Persistentes
Bifenilos policlorados
Leche
Exposición dietaria
Cromatografía de gases
Microcaptura de electrones
Persistent Organic Pollutants
Polychlorinated biphenyls
Dairy products
Milk
Dietary exposure
Gas chromatography
Electron micro-capture

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional