Caracterización fisicoquímica del proceso de maduración del plátano ‘papocho’ (musa abb simmonds)

La investigación se realizó en el municipio de Corozal, corregimiento Las Llanadas (Sucre), con precipitación promedio anual de 1.200 mm, temperatura promedio de 27 °C y humedad relativa promedio de 75%; la zona corresponde ecológicamente a la denominación Bosque Seco Tropical. Este experimento fue...

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Autores:
Arrieta, Abelardo Javier
Baquero, Ubaldo Miguel
Barrera, José Luis
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/33144
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/33144
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Palabra clave:
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