Efectos de algunos parámetros productivos, técnicos y administrativos sobre la calidad composicional de la leche en hatos Antioqueños

El objetivo de esta investigación fue determinar algunos parámetros productivos, nutricionales y de manejo que afectan la calidad composicional de la leche en hatos lecheros de Antioquia. La investigación se realizó en 14 hatos del departamento de Antioquia en los cuales predomina el pasto kikuyo (Pennisetum Clandestinum) está compuesta por información productiva, reproductiva y de calidad composicional de la leche con un total de 2289 registros. Se realizaron dos etapas en la primera de ellas permitió caracterizar los hatos para conocer algunos elementos de manejo técnico y administrativo y en la segunda se establecieron posibles asociaciones ente parámetros técnicos y administrativos con características de producción y calidad composicional de la leche. Se halló que la franja de pastoreo en un dia tuvo una media de 39.1 ± 17.7

• Autores: Cárdenas Ruíz, Nicolás Enrique
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/56433
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/56433; http://bdigital.unal.edu.co/52196/
• Palabra clave: 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture; Consumo; Materia seca; Producción de leche; Porcentaje de proteína; Consumption; Dry matter; Production; Protein rate
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional