Optimización de las condiciones de fermentación líquida en biorreactor para la producción de Lentinula edodes

ilustraciones, gráficas, tablas

• Autores: Bello Forero, Robinson Augusto
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80126
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80126; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química; 620 - Ingeniería y operaciones afines; Antioxidantes; Biomasa; Biomass; Antioxidants; Fermentación en estado líquido (FEL); Macromiceto; Lentinula edodes; Polisacáridos; Esteroles; Liquid State Fermentation; Macromicete; Lentinus edodes; Steroles; Polysaccharides
• Rights: openAccess
• License: Reconocimiento 4.0 Internacional