Optimización de las condiciones de fermentación líquida en biorreactor para la producción de Lentinula edodes

ilustraciones, gráficas, tablas

Autores:

Bello Forero, Robinson Augusto

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80126

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80126
https://repositorio.unal.edu.co/

Palabra clave:

660 - Ingeniería química
620 - Ingeniería y operaciones afines
Antioxidantes
Biomasa
Biomass
Antioxidants
Fermentación en estado líquido (FEL)
Macromiceto
Lentinula edodes
Polisacáridos
Esteroles
Liquid State Fermentation
Macromicete
Lentinus edodes
Steroles
Polysaccharides

Rights

openAccess

License

Reconocimiento 4.0 Internacional