Parámetros fenomenológicos, modelo y escalado de la extracción de beta-caroteno mediante la tecnología de fluidos supercríticos

El Beta-caroteno, lípido bio-activo color naranja, precursor de la vitamina A (Subra, Castellani, and Jest, 1998), es un compuesto que puede ser extraído mediante la tecnología de fluidos supercríticos, (tecnología limpia y altamente selectiva), este caroteno se encuentra en matrices como la Uchuva...

Full description

Autores:

Hincapié Avila, Sara

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/57477

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/57477
http://bdigital.unal.edu.co/53746/

Palabra clave:

51 Matemáticas / Mathematics
54 Química y ciencias afines / Chemistry
66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Beta-caroteno
Extracción
Modelación
Fluidos supercríticos
Uchuva
Escalado
Beta-carotene
Extraction
Modeling
Supercritical fluids
Uchuva
Scale up

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional