Caracterización de semillas de lupino (lupinus mutabilis) sembrado en los Andes de Colombia

En este trabajo se identificaron las propiedades físicas, composicionales y fisicoquímicas de la semilla de Lupino (Lupinus mutabilis) cultivado en Nariño (Andes de Colombia). Su composición se determinó realizando análisis proximales de semilla completa, tegumento y cotiledones. Además se determinó...

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Autores:

Ortega-David, Eduar
Rodríguez, Aida
David, Arturo
Zamora-Burbano, Ángel

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/28257

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/28257
http://bdigital.unal.edu.co/18305/

Palabra clave:

6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Proteínas vegetales
Leguminosae
abonos verdes
cultivos alternativos
Cultivos andinos
biodiversidad
semillas
propiedades fisicoquímicas
Andes colombianos
Vegetables proteins. Legumes
leguminosae
andean crops
biodiversity. seeds
chemicophysical

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