Análisis de la planificación y gestión del sistema de abastecimiento y distribución mayorista de alimentos en barcelona y su área metropolitana (1971-2008)

El artículo identifica y valora los aspectos que estructuran la planificación y la gestión del sistema de abastecimiento, y la distribución mayorista de alimentos en Barcelona; así como los factores que han permitido su crecimiento y consolidación como una de las centrales mayoristas de alimentos má...