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(2009). Inhibición de la actividad enzimática de la polifenol oxidasa extraída del banano (cavendish valery) mediante sistemas bifásicos acuosos con isoespintanol y ácido ascórbico.

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Inhibición De La Actividad Enzimática De La Polifenol Oxidasa Extraída Del Banano (cavendish Valery) Mediante Sistemas Bifásicos Acuosos Con Isoespintanol Y ácido Ascórbico. 2009.

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Inhibición De La Actividad Enzimática De La Polifenol Oxidasa Extraída Del Banano (cavendish Valery) Mediante Sistemas Bifásicos Acuosos Con Isoespintanol Y ácido Ascórbico. 2009.