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(2016). Estudio de las cinéticas de pérdida de agua y absorción de aceite durante la fritura de arveja (Pisum sativum L.).

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Estudio De Las Cinéticas De Pérdida De Agua Y Absorción De Aceite Durante La Fritura De Arveja (Pisum Sativum L.). 2016.

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Estudio De Las Cinéticas De Pérdida De Agua Y Absorción De Aceite Durante La Fritura De Arveja (Pisum Sativum L.). 2016.