Procesos agroindustriales en mora de Castilla

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapas

• Autores: Díaz Ortiz, Alberto; Ochoa Martínez, Claudia Isabel; Vélez Pasos, Carlos; Ayala Aponte, Alfredo Adolfo; Fernández Quintero, Alejandro; Delgado Solarte, Diana María; Plaza Cortés, Cindy Camila; Terán Llorente, Diana Milena; González Torres, Vanessa; González Hoyos, Lina Vanessa; Benítez Franco, Juan Pablo; Vargas Serna, Claudia Liliana; Escobar Espinal, Paula Andrea; Castellanos Espinosa, Diego Alberto; Moncayo Martínez, Diana Cristina; Barón Cangrejo, Omar Giovanny; Posada Rubiano, Nestor Camilo; Rada Bula, Adriana Isabel; Cortés Jaimes, Lesley Andrea; Lopera Sepúlveda, Alex Arbey
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/82855
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/82855; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos; Agroindustry; Fruit quality; Mountain farming; Agro-industry; Mulberries; Research; Commercialization; Product development; Desarrollo de un producto; Empaquetado; Packaging; Fruit growing; Mora; Comercialización; Valle del Cauca; Colombia; Proyectos; Agroindustria; Vigilancia tecnológica; Tecnología postcosecha; Fruticultura; Investigaciones; Morus; Agricultura de montaña
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional