Evaluación de diferentes cepas queratinolíticas en la hidrólisis de plumas de pollo
La búsqueda de microorganismos que tengan la habilidad de degradar sub-productos de la industria considerados de difícil tratamiento, como las plumas de pollo representa una alternativa amigable con el medio ambiente y proporciona valor agregado no solo con la bioconversión del sub-producto parcialm...
- Autores:
-
Rey Zorro, Paula Catalina
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/77074
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/77074
http://bdigital.unal.edu.co/74425/
- Palabra clave:
- Queratina
Compuestos bioactivos
Cepa probiótica
Hidrólisis
Keratin
Bioactive compounds
Probiotic strain
Hydrolysis
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional