Evaluación de diferentes cepas queratinolíticas en la hidrólisis de plumas de pollo

La búsqueda de microorganismos que tengan la habilidad de degradar sub-productos de la industria considerados de difícil tratamiento, como las plumas de pollo representa una alternativa amigable con el medio ambiente y proporciona valor agregado no solo con la bioconversión del sub-producto parcialm...

Full description

Autores:
Rey Zorro, Paula Catalina
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/77074
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/77074
http://bdigital.unal.edu.co/74425/
Palabra clave:
Queratina
Compuestos bioactivos
Cepa probiótica
Hidrólisis
Keratin
Bioactive compounds
Probiotic strain
Hydrolysis
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional